,

শীতের শুরুতে সিলেট নগরীর মোড়ে মোড়ে ভাপা পিঠা-আসর

শাহীন আহমদ: শীতের আগমন ঘটবে আর ভাপা পিঠার আসর বসবে না তা কি হয়? তাই তো শীতের শুরুতেই সিলেট নগরীর বিভিন্ন ফুটপাতে জমে উঠেছে ভাপা পিঠা বিক্রির আসর। এছাড়া নগরীর ফুটপাত গুলোতে বিভিন্ন ভ্রাম্যমাণ পিঠার দোকান ঘুরতে দেখা যায়। মূলত সকাল ও সন্ধ্যায় পিঠা বিক্রি হলেও বিশেষ করে সন্ধ্যার সময় এই পিঠার চাহিদা বেশি থাকে।

প্রতিদিন সন্ধা থেকে রাত পর্যন্ত ছলছে পিঠা বিক্রি ও খাওয়ার পালা। কারণ শীতের সকালে বা সন্ধ্যায় গরম গরম ধোঁয়া ওঠা ভাপা পিঠার যে স্বাদ সেটা অন্য সময় পাওয়া যায় না। এসব দোকানে প্রতি পিচ ভাপা পিঠা ৫ টাকা থেকে ১০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে। এছাড়াও ১৫ টাকায় বিক্রি হচ্ছে স্পেশাল ভাপা পিঠা।

আর শীতে যত রকমেরই পিঠা তৈরি হোক না কেনো ভাপা পিঠার সাথে অন্য কোন পিঠার তুলনাই হয় না। এই পিঠা বিক্রি করেই শীতের সময় অনেকে সংসার চালান। গ্রামের মতো প্রতিটি বাড়িতে বাড়িতে না হলেও শহরের বিভিন্ন মোড়ে মোড়ে দোকান নিয়ে বসে পড়েছেন মৌসুমী পিঠা ব্যবসায়ীরা। অনেকেই মৌসুমী এই ব্যবসার সাথে জড়িয়ে পড়েছেন। তেমন একটা পুঁজি লাগে না বলে সহজেই এ ব্যবসা শুরু করেন অনেকেই।

এসব দোকানগুলোতে দেখা যায় পিঠা পাগল লোকজনদের উপচে পড়া ভিড়। বিক্রেতারাও আনন্দের সাথে ভাপা পিঠা বিক্রি করছেন। নগরীর মদিনা মাকের্ট , পাঠানটুলা, সুবিদবাজার, আম্বারখানা, কোট পয়েন্টে,লালাবাজার,কাজিরবাজার, জিতু মিয়ার পয়েন্ট,রিকাবী বাজার, ওসমানী মেডিকেল রোর্ডসহ সিলেটের বিভিন্ন পাড়া-মহল্লায় ঘুরে অলিগলির মুখে এই পিঠার দোকান দেখা যায়।

 

নগরীর মদিনা মার্কেট এলাকা ঘুরে পিঠা বিক্রেতাদের সাথে কথা বলে জানা যায়, তাই মৌসুমি এই পিঠার প্রতি অনেকের বেশ আগ্রহও দেখা যায়। বছরের সাময়িক সময়ের এই পিঠার বাজার এখন থেকেই জমে উঠেছে, মূলত সকাল ও সন্ধ্যায় পিঠা বিক্রি হলেও বিশেষ করে সন্ধ্যার সময় এই পিঠার চাহিদা বেশি থাকে বলেও জানান বিক্রেতারা।

নগরীর মদিনা মাকের্ট পিঠা বিক্রেতা রইছ আলী জানান , প্রতি বছরের ন্যায় এ বছরও রয়েছে ক্রেতার ভিড়। প্রতিনিয়ত ক্রেতার ভিড় বেড়েই চলেছে। এতে আয় রোজ-গারও হচ্ছে ভালো। তিনি আরও জানান, যেহেতু ভাপা পিঠার ব্যবসা শীতকালে ছাড়া অন্য কোন ঋতুতে হয় না।

 

ক্রেতা মামুন আহমদ সাথে কথা বললে তিনি জানান, শীত মানেই পিঠা খাওয়ার ধুম। তবে সেই পিঠা যদি হয় ভাপা পিঠা তাহলে তো কোন কথাই নেই। নিজেকে র্রিফ্রেশ করার জন্য দিনের শেষে বন্ধুদের নিয়ে সন্ধ্যায় আসি ভাপা পিঠা খেতে। এতে করে সবার মাঝে ভালো লাগা কাজ করে।



সংবাদটি পড়া হয়েছে মোট 108 বার,
সংবাদটি ভাল লাগলে শেয়ার করুন
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Leave a Reply

......................................................................
সম্পাদক ও প্রকাশক : গাজী মো: সাহেদ
ঠিকানা : মাহমুদ শাহ শপিং সেন্টার, (২য় তলা) ভিআইপি রোড তালতলা পয়েন্ট সিলেট।
ইমেইল : somoyerdakbd24@gmail.com মোবাইল নং-০১৭১১-৩৬০৮৪৪,০১৭১২-১৪০৬৬০,০১৭১২-৬৯১৪৭৩,০১৭১১-২৭৫৯০০,
সর্বস্বত্ব স্বত্বাধিকার সংরক্ষিত
ডেইলি সময়ের ডাক ডটকম
শিরোনাম :
সিলেটে বাস-ট্রাকের সংঘর্ষে নিহত চারজনের দাপন সম্পন্ন: আরও এক জন নিহত সুনামগঞ্জে কিশোরীর লাশ বাড়ির পাশে আম গাছের ডালে! কোম্পানীগঞ্জের শাহ আরফিন টিলায় পাথর শ্রমিক নিহত: লাশ নিয়ে নানার পয়তার সাড়েপাঁচ লক্ষ আনসার-ভিডিপি সদস্য মোতায়েন হবে-ব্রিগেডিয়ার মুহম্মদ আওয়ামী লীগের আগাম নির্বাচনী প্রচারণা, আচরণবিধি লংঘনের অভিযোগ জকিগঞ্জে টিউবওয়েলে গ্যাস! রাষ্ট্রপতি ১৫ ফেব্রুয়ারি সিলেট আসছেন ট্রাকের ওভারলোডের পরিমাণ বাড়াতে প্রধানমন্ত্রীর বরাবরে স্মারকলিপি সিলেটে প্রধানমন্ত্রীর আগমন উপলক্ষে প্রশাসনের প্রস্তুতি সভা ডাব্বুর ক্যালেন্ডারে নগ্ন হলেন নায়িকা মাঠেই রক্তাক্ত রোনালদো স্মিথকে সরিয়ে অস্ট্রেলিয়ার অধিনায়ক ওয়ার্নার, ডাক পেলেন ম্যাক্সওয়েল-ডি আর্কি মায়ের পাথরের চোখ, ছেলের অবজ্ঞা প্রেমিককে চাকু মারা ইডেনছাত্রীর লাভলী জামিন নামঞ্জুর প্রধানমন্ত্রী সিলেট আগমন উপলক্ষে ৮ নং ওয়ার্ড আওয়ামীলীগের প্রস্তুতি সভা নওগাঁয় পৃথক সড়ক দূর্ঘটনায় এক মহিলাসহ নিহত ২ উদ্বোধনের আগেই হেলে পড়ল সেতু সিলেটের সেই‘প্রেমিক-প্রেমিকার’আত্মহত্যা:রহস্য খুজছে পুলিশ! মৃত্যুর আগে হলেও জাপা‌কে ক্ষমতায় দেখতে চান এরশাদ সিরিয়ায় তুর্কি হামলায় নিহত ১৮ বেসামরিক সৌদি আরবে সড়ক দুর্ঘটনায় ৩ বাংলাদেশিসহ নিহত ৯ হিন্দু সম্প্রদায়ের অন্যতম ধর্মীয় উৎসব সরস্বতী পূজা শুরু সিলেটে দক্ষিণ সুরমায় সড়ক দুর্ঘটনায় ইজতেমা ফেরত ৪ মুসল্লি নিহত-আহত-১০ সোবহানীঘাটে আবাসিক হোটেল থেকে তরুণ-তরুণীর লাশ উদ্ধার বাঘরখলা ক্রিকেট ক্লাব সিক্স এ সাইড ক্রিকেট টূর্ণামেন্ট এর ফাইনাল সম্পন্ন কাল থেকে বেসরকারি শিক্ষা প্রতিষ্ঠানে ধর্মঘট কুলাউড়ায় অধ্যক্ষের বাড়িতে ডাকাতি সালমান শাহ’র হত্যাকারীদের বিচারে দাবীতে সিলেটে মানববন্ধন বিছনাকান্দিতে টাস্কফোর্সের অভিযান: ঝুঁকিপূর্ণ গর্ত বন্ধ মহাসড়ক ৪ লেন‘র দাবি: ক্বিন ব্রিজে শোয়া কর্মসূচি কল্যাণ সংস্থা’র প্রধানমন্ত্রীর কাছ থেকে পুরস্কার গ্রহণকারী জকিগঞ্জ‘র বর্ণা আর নেই অর্থমন্ত্রীর গাড়ি চালককে নিয়ে নানা প্রশ্ন ও সমালোচনা দক্ষিণ সুরমায় ইয়াবা’র পাইকারি ব্যবসায়ী আটক শিশুদের ঐতিহাসিক লং জাম্প খেলার শুরু স্মার্ট কার্ড গ্রহণ করলেন অর্থমন্ত্রী ঢাকা উত্তর সিটি করপোরেশনের প্যানেল মেয়র ডেইজিকে সিলেট সদর যুবলীগের সংবর্ধনা নগরী উপশহর থেকে ওয়ারেন্টভূক্ত অসামী গ্রেফতার হবিগঞ্জে সংঘর্ষে ঘটনায় নিহত ১, আহত অর্ধশতাধিক ন্যাম ভবনে এমপি পুত্রের লাশ শাবিতে ছাত্রী হলে চুরির ঘটনায় তদন্ত কমিটি গঠন টস জিতে ব্যাটিংয়ে জিম্বাবুয়ে লিগে সেরা চার থেকে ছিটকে পড়ল রিয়াল আমুদে মেজাজে নার্গিস ফাখরি নগ্ন ফটোস্যুটে মুকুট হারালেন মিস নাইজেরিয়ান খালেদার আইনি নোটিশে পাত্তা দিলেন না প্রধানমন্ত্রী কাবুলে বিলাসবহুল হোটেলে হামলা, বহু হতাহত এবার হজের সুযোগ পাবেন ১,২৭,১৯৮ জন আখেরি মোনাজাতের মধ্য দিয়ে শেষ হচ্ছে বিশ্ব ইজতেমা দিনে আটক, রাতে ‘বন্দুকযুদ্ধে’ ২ যুবক নিহত বিয়ানীবাজারে অগ্নিকান্ডে দুর্ঘটনায় মালামাল পুড়ে ছাই